我酸了?

2020年05月27日02752

就像水果咖啡一樣,葡萄酒是帶有酸味的


酸度高的葡萄酒,入口的感覺,就像一陣清涼的風吹過,清新。味蕾會被酸度喚醒,像在風中奔跑的少年一樣,充滿活力和彈性。
要加強一下酸度的記憶,可以嘗試下切開新鮮的檸檬,擠出檸檬汁滴入清水中。

酸味是葡萄酒中比較關鍵的味覺之一。在葡萄酒中,適度的酸非常重要。一款酒具有一定的酸度,就會給人充滿活力和清爽的感覺。酸度過高,葡萄酒就會顯得過于尖酸;而相反,葡萄酒就會缺乏清爽之感,松弛,十分厚重,缺乏活力。

不過其實沒有這么復雜。
炎炎夏熱,沒有胃口的時候,什么最能開胃?當然是各式酸菜了。四川泡菜、東北酸菜、貴州酸湯、廣西酸筍......我們腌制泡菜的歷史悠久,全國各地幾乎都有自己獨特的酸菜。

由此可見,對于我們來說,酸味的食品并不陌生,而且讓我們愉悅。泡菜中的酸來自于腌制過程中的乳酸菌。乳酸菌是一種揮發性酸,就是可以聞得到的意思。所以那些那些長得并不太可愛的酸菜才會聞起來也讓人覺得酸酸的,直流口水。

酸無疑是味覺的興奮劑,讓你喝完還想再來一杯。選擇了三款酸度適中,具有清新偏酸水果香氣的酒給您,以解夏日之苦,因為,此中自有清涼意。


露丹霞多麗,愉悅的感覺


酒體的顏色淡雅,輕微檸檬的香氣,緩緩的“占領”人的嗅覺。是草長鶯飛的日子里踏青的愉悅。濃郁的花香,讓這款酒非常的美麗。如陽春三月的清風拂面。


一直覺得這款酒是適合下午茶的。
冰鎮得恰到好處的霞多麗,適合搭配多種點心。夏日里,不妨嘗試下搭配奶油類的點心。脆爽的酸度,提神醒腦,讓人有“春風得意馬蹄疾,一日看盡長安花。”的歡喜。

卡達尼桃紅,輕快的感覺


淺淺的櫻桃紅色,輕柔曼妙。讓人歡喜的柑橘香氣,一點點的綻放開來??诟星逅?,喝起來感覺到充滿活力輕快。



桃紅酒的魅力大概在于可以簡單、可以隨時飲用,只要溫度適當。當然,好友歡聚,帶上一瓶桃紅,搭配夏日最受歡迎的燒烤,也是非常盡興的。


露丹黑皮諾,讓人和顏悅色的一款酒


迷人的深玫瑰紅色,細膩的單寧,擁有著清新干凈的櫻桃、玫瑰花芳香,“咬”一口下去,香氣散發出來,酸甜的汁水也流進唇齒中,明快的酸度,適中的酒體,像微風輕拂過長裙的裙角,在口腔里留下一道漂亮的曲線。
這款酒適合夏日的黃昏飲用,搭配兩三道家常小菜。酸度讓人開胃,味覺被激活,等待著家常小菜安慰忙碌了一天的自己。
葡萄酒中的酸有酒石酸、蘋果酸、乳酸以及少量的檸檬酸。但如果不湊巧,你遇到一瓶酒帶有尖酸的醋酸的話,那就說明這瓶酒不能飲用了。
我們嘗試著用最普通的生活和情感來為您詮釋葡萄酒;如果你也喜歡,歡迎您用心的來品嘗每一款酒。畢竟只有熱愛生活的人,才會從葡萄酒中品嘗到更多滋味。

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